"장어(うなぎ), 일본인의 보양식 문화 깊이 들여다보기"

일본의 대표 스테미너 음식, 장어(うなぎ)를 아시나요?여름철 무더위가 기승을 부릴 때, 일본 사람들은 무엇을 먹을까요? 한국에서는 삼계탕이 떠오르듯, 일본에서는 **장어(うなぎ)**가 대표적인 보양식으로 사랑받고 있습니다. 특히 '도요노우시노히(土用の丑の日)'에는 장어덮밥집에 길게 줄이 늘어서는 모습도 쉽게 볼 수 있답니다. 이번 포스팅에서는 일본 장어 요리의 매력과 그 문화적 배경을 자세히 들여다보겠습니다. 장어는 왜 스테미너 음식일까?'스테미너 음식'이란 기력을 보충해주는 음식을 뜻합니다. 일본에서는 무더위로 체력이 떨어지기 쉬운 여름철에 장어를 먹으며 에너지를 보충하는 문화가 오래전부터 이어져 내려왔습니다.장어는 비타민 A, B군, D, E, 오메가-3 지방산, 단백질이 풍부하게 함유되어 있어 피로..